Torresmos, sem stress.

TORRESMO, SEM STRESS

INGREDIENTES

500 g de barriga fresca de porco

1 sachê de tempero para carne em pó

1 xícara (chá) de óleo

sal a gosto

MODO DE PREPARAR

Corte a barriga de porco em cubos de 3 cm de largura. Tempere-os com 1 sachê de tempero para carne em pó e coloque na panela com o óleo já quente. 

Mexa rapidamente os cubos para que se soltem, tampe a panela, deixe em fogo médio e conte 10 minutos após pegar pressão. 

Retire a pressão, abra a panela e retire os torresmos com uma escumadeira. Salpique sal a gosto e sirva em seguida.

ALTERNATIVA COM MENOS GORDURA

Se quiser com menos gordura, precisa de mais tempo, assando os courinhos da barriga do porco no forno, com uma forma funda e uma grelha, sobre a qual colocará os futuros torresmos.

Pode, também, temperar com sal e mix de pimentas moídas (ou sem pimentas), sem usar o tablete de caldo de carne.

Asse até pururucar, o que você consegue quando joga a banha quente do fundo da forma nos courinhos/torresmos, depois de umas 2 horas de forno alto.

Cuidado, muito cuidado para não se queimar.

PS.: Pode comer uma vez por mês...

JJ