Bacalhau de Natal, simplesmente delicioso!

BACALHAU DE NATAL

Ingredientes

• ½ quilo de bacalhau
• 350 gramas de creme de leite 
• Azeite
• 1 quilo de batatas inglesa
• 2 cebolas grandes
• Alho

Como preparar

Dessalgar o bacalhau com 24 horas de antecedência.

 Limpar o bacalhau, tirar espinhas e pele. 

Em seguida levar uma frigideira com azeite e 1 cebola cortadinha em cubinhos pequenos, para dourar junto com o alho esmagado, mexer bem. 

Colocar o bacalhau já desfiado para refogar bem. 

Com as batatas já cozidas, esmaga-las como se faz um purê, e misturar bem com o bacalhau refogado. Coloque em um pirex refratário e reserve. 

Em outra frigideira coloque um fio de azeite com a outra cebola, também cortadinha em cubinhos pequenos. Leve para dourar sem deixar tostar. 

Em seguida coloque o creme de leite e 1 pitada de sal (caso o bacalhau esteja totalmente sem sal, senão não precisa), deixe cozinhar um pouquinho só pra amolecer a cebola. 

Em seguida retire do fogo e coloque por cima do bacalhau já no pirex. 

Cubra todo o bacalhau com esse creme branco. 

Leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos, em forno médio.

 Pode ser servido acompanhado de arroz branco e um bom vinho. 

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