Um erro científico de meio século - Cardiologistas
norte-americanos afirmam que o aconselhamento atual
no sentido de substituir gorduras saturadas na dieta estaria
baseado em dados falhos da década de 1950.
A guerra entre manteiga e a margarina, ou entre a dieta da
gordura vegetal e a da gordura animal, ganhou mais um
capítulo na semana passada.
O editorial do periódico científico
Open Heart, do considerado British Medical Journal, afirma que
a dieta pregada pela Associação Americana de Cardiologia,
pobre em gordura saturada (gordura presente principalmente
em produtos de origem animal), não diminui os riscos de
doenças cardíacas, nem ajuda a obter uma vida mais longeva
(longa e sadia).
Quantos anos perdemos...
JJ
(Com informações do Sérgio Garschagen, jornalista)
Nenhum comentário:
Postar um comentário