A fantástica Caipirostra

A fantástica Caipirostra

Parece sacanagem postar na véspera do Dia dos Namorados, mas a receita é mesmo eficiente e oportuna...Recebi do amigo Costa, o Grego.

Receita: 

Abra a ostra fresca e corte delicadamente o músculo que segura as conchas. 

Junte a cada ostra uma pitada de raspas de limão, uma espremida de suco de limão, uma colher de café/chá de cachaça, um grão de pimenta rosa e uma ponta de ramo de endro. 

Finalize com a pimenta do reino branca moída na hora.

E deixe marinar por 5 minutos na geladeira.

Pode ser "tomada" com a Caipirostra (e colhida com a colher, no final, para enfim ser apreciada) ou colocada(s) num prato -- nesse caso mais de uma - em cima do sal grosso -

para suporte. 

Coloque no mínimo 3 Caipirostras em cada prato...no mínimo.

Para acompanhar uma ótima cachaça catarinense, mineira ou pernambucana.

Feliz Dia dos Namorados, para todos.

JJ

Fonte: Coluna do Reinaldo, no Jornal do Brasil e CyberCook.