Sopa Eslava

SOPA ESLAVA

INGREDIENTES

• 1 kg de batata
• 1 kg de alcatra
• 2 latas de pomarola
• 1 lata de creme de leite
• Temperos, sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARar

1. Cozinhe as batatas separadamente e amasse-as
2. Reserve
3. Numa panela de pressão, corte a carne em cubos e refogue com os temperos de seu gosto
4. Em seguida, acrescente 2 litros de água e coloque na pressão por cerca de 1 hora, até a carne desfiar
5. Abre a pressão acrescenta o pomarola e deixa ferver de 5 a 10 minutos
6. Então desligue o fogo (para não empelotar) e acrescente a batata amassada, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos
7. Antes de servir, já com o fogo desligado (pra não azedar), acrescente o creme de leite e misture bem
8. Está pronto, é só saborear

Dicas:

1. um dos segredos da sopa está no tempero, então você pode usar pimenta chili (mexicana), ervas finas, coentro e outros, não vai ter erro
2. a sopa mais apimentada fica muito melhor.