FRANGO AO MEL COM AMÊNDOAS E ESPECIARIAS

FRANGO AO MEL COM AMÊNDOAS E ESPECIARIAS

Ingredientes

• 800 g de peito de frango
• 2 dentes de alho sem o germe
• 2 colheres de sopa de vinagre
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/4 xícara de chá de azeite de oliva (o quanto baste para dourar a cebola e refogar o frango)
• 1 unidade de cebola média picada
• 2 colheres de sopa de mel
• 100 g de amêndoas laminadas sem casca

Modo de preparar:

Tempere o frango com o alho, vinagre, sal e pimenta. Misture o açafrão, cominho, canela e gengibre e, em seguida, incorpore ao frango, misturando bem. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Refogue a cebola no azeite e acrescente o frango. Deixe dourar o frango. Adicione um pouco de água quente para formar um molho e, em seguida, o mel e as amêndoas. Deixe o molho reduzir um pouco. Está pronto! Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte:  Bom Gourmet