Pernil de Natal, com frutas

Pernil de Natal, com frutas

INGREDIENTES

1 pernil com osso (2kg/3kg)

3 dentes de alho

1/2 xícara (chá) de mel

4 ramos de alecrim

1 xícara (chá) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de manteiga

250ml de suco de laranja

2 ramos de manjericão

2 folhinhas de louro

Sal e pimenta-do-reino a gosto

DECORAÇÃO

Abacaxi em calda, figos,  rodelas de laranja e cerejas

MODO DE PREPARAR

Bata no liquidificador o alho, alecrim ,manjericão, louro, suco de laranja e o vinho.  Coloque o pernil em um recipiente e regue com o tempero batido.  Junte o sal e a pimenta.  Deixe descansar, coberto com papel alumínio por, no mínimo, 4 horas.  Leve ao forno coberto pelo papel alumínio por 2 horas.  Retire o papel e deixe dourar, por uns 40 minutos. Retire do forno e decore.  

Frutas: derreta a manteiga e junte o mel, misture bem e passe nas rodelas de abacaxi, figo e laranja já cortadas.

Termine a decoração com essas  frutas e cereja.