Pudim de Mandioca

Pudim de mandioca <3

Ingredientes

Pudim
2 xícaras de mandioca crua ralada
2 xícaras de açúcar
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 xícara de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado

Caramelo
1 xícara de açúcar

Modo de Preparar

Caramelizar uma forma para pudim com a xícara de açúcar.
Reservar.
Em uma vasilha misturar bem e aos poucos os ingredientes.
Colocar na forma caramelizada e levar direto ao forno.
Deixar por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito este saia limpo.
Desenformar morno.

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